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COCINA VEGANA DEL MUNDO
9788416350063
OFerta
COCINA VEGANA DEL MUNDO
COCINA VEGANA DEL MUNDO
9788416350063
MARTÍNEZ, TONI; ARIAS, OLGA
TXALAPARTA, 2015
EAN/ISBN 9788416350063
GASTRONOMÍA
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NO incluido
Descripción
El veganismo va más allá de lo que comúnmente se ha conocido como dieta vegetariana y se caracteriza por el uso de alimentos de origen 100% vegetal. Este hecho que a primera vista puede parecer una limitación ofrece sin embargo un abanico de posibilidades culinarias tan amplio que sorprende gratamente a todo el que se asoma por primera vez a este mundillo. Y es que el afán por descubrir nuevos ingredientes nuevos sabores y nuevas técnicas tiene deliciosas recompensas.
Con el avance del veganismo han ido viendo la luz multitud de libros de cocina vegana generalmente centrados en platos de nuestro entorno cultural. Partiendo del respeto la empatía y el amor a los animales el presente trabajo fruto de varios años de investigación muchas horas de cocina y varios viajes no se queda ahí sino que nos obsequia a través de más de 120 recetas originalmente veganas y con otras adecuadamente ?veganizadas? con un fascinante recorrido gastronómico por las tradiciones de las distintas culturas del planeta.

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